omelette à l'aillet (ail)

• huile
• poivre
• sel
• 2 bottes d'aillet (l'aillet est de l'ail jeune, dont les gousses ne sont pas encore formées, ça ressemble à des petits poireaux)
• 12 oeufs

Préparation

1. 1

   préparer l'aillet : le laver, enlever le haut des feuilles mais pas trop, le couper en petites rondelles.

2. 2

   dans une poêle, le faire revenir dans de l'huile, jusqu'à ce qu'il devienne transparent. attention, il ne doit pas roussir.

3. 3

   saler et poivrer.

4. 4

   battre les oeufs en omelette, les saler, les poivrer, les verser sur l'aillet et rouler l'omelette sur elle-même.

5. 5

   bon appétit !