oignons frits

• 20 cl de crème fraîche
• 1 pincée de muscade
• 1 pincée de poivre
• 1 branche de persil
• 1 citron
• 25 g de fromage frais
• 25 g de cheddar
• 1 oignon
• 100 g de farine
• 20 cl de lait
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 oeuf
• 75 g de chapelure

Préparation

1. 1

   mélanger le lait et l’œuf.

2. 2

   mélanger la farine et le sel et le poivre.

3. 3

   couper l’oignon en lamelle puis passer une lamelle d'oignons dans la farine puis dans (lait + oeuf) puis dans le chapelure puis faire cuire dans l'huile sur une poêle ou friteuse.

4. 4

   répéter l’opération avec toute les lamelles.

5. 5

   pour la sauce :

6. 6

   écraser le fromage frais dans une casserole.

7. 7

   ajouter le cheddar râpé et mettre sous le feu.

8. 8

   laisser fondre un peu et ajouter la crème fraîche, le persil et la noix de muscade râpé.

9. 9

   ajouter le jus d'un citron et remuer.

10. 10

    déguster les oignons frits avec la sauce.