oeufs farcis à la mehdi

• 10 g de beurre
• 1 pincée de ras el hanout
• 1 pincée de cumin
• 1 pincée de curcuma
• 1 pincée de paprika
• 4 oeufs durs
• 1 escalope de poulet
• 8 tortils

Préparation

1. 1

   couper les œufs en 2 horizontalement et enlever délicatement le jaune.

2. 2

   cuire l'escalope à la poêle avec un peu de beurre.

3. 3

   mélanger dans un saladier l’escalope de poulet coupée en tous petits morceaux et les épices.

4. 4

   cuire les torsades dans de l'eau bouillante salée.

5. 5

   remplir les demi-œufs vidés de leur jaune avec le mélange poulet-épices et ajouter sur chaque demi-œufs farcis une pâte torsade.