oeufs cocotte au munster

• 4 poivre
• 4 oeufs
• 1/4 munster fermier au lait cru
• 4 c.à.s de crème fraîche liquide à 30 % de matière grasse

Préparation

1. 1

   matériel :

2. 2

   - 4 ramequins résistant au four

3. 3

   - 1 plat allant au four pouvant contenir les 4 ramequins

4. 4

   - 1 four

5. 5

   préchauffer le four à 210°c environ.

6. 6

   couper le morceaux de munster en 4 portions égales. retirer grossièrement la croûte du fromage (il ne s'agit pas d'enlever tout le fromage, hein ? :-) ).

7. 7

   couper chaque portion de munster en petits cubes et les placer dans chacun des ramequins.

8. 8

   casser un oeuf dans chaque ramequin. ajouter dans chaque ramequin une cuillère à soupe de crème fraîche liquide. donner un tout de moulin de poivre (ou de mélange 5 baies, c'est encore meilleur) sur chaque ramequin.

9. 9

   ne pas mettre de sel, le fromage étant suffisament salé.

10. 10

    placer les 4 ramequins dans le plat allant au four. ajouter quelque centimètres d'eau dans le fond du plat pour faire un bain-marie.

11. 11

    enfourner jusqu'à ce que les blancs d'oeuf soient cuits (10-12 min).

12. 12

    a déguster avec du bon pain !