oeufs brouillés au surimi

• 1 ail
• huile d'olive
• poivre
• sel
• 2 oeufs
• 3 batonnets de surimi
• sauce soja
• ciboulette

Préparation

1. 1

   tailler les bâtonnets de surimi en tranches fines dans le sens de la longueur.

2. 2

   faire fondre l'ail dans un peu d'huile d'olive à feu doux.

3. 3

   puis ajouter le surimi et arroser de quelques gouttes de sauce soja.

4. 4

   saler.

5. 5

   mettre à feu vif.

6. 6

   quand la poêle est bien chaude, y casser les oeufs.

7. 7

   remuer très rapidement avant qu'ils ne prennent.

8. 8

   terminer de remuer hors du feu.

9. 9

   poivrer et parsemer de ciboulette avant de servir.