oeufs à la béchamel

• 30 g de beurre
• 1 c.à.s de farine
• 50 g de fromage râpé
• 25 cl de lait
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de muscade
• 8 oeufs

Préparation

1. 1

   faire cuire les œufs pendant 10 minutes dans l'eau bouillante.

2. 2

   lorsqu'ils sont froids, écaler les œufs et les découper en lamelles.

3. 3

   faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.

4. 4

   incorporer les œufs à la béchamel et saler, poivrer, saupoudrer de noix de muscade râpée et de gruyère râpé.

5. 5

   verser l'appareil dans un plat allant au four.

6. 6

   mettre à four très chaud pendant 5 min.