oeuf nuage

• sel
• poivre
• 3 oeufs
• 1 boule de mozzarella
• ciboulette

Préparation

1. 1

   séparer le blanc des jaunes.

2. 2

   couper la mozzarella en morceaux et ciseler la ciboulette.

3. 3

   monter les blancs en neige en ajoutant délicatement la mozzarella coupée en petits dés et la ciboulette.

4. 4

   dresser des petites montagnes sur un papier cuisson en veillant à laisser un petit nid pour le jaune.

5. 5

   enfourner pour 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que le blanc brunisse.

6. 6

   ajouter le jaune et laisser cuire encore 3 minutes.

7. 7

   retirer du four et déguster !