oeuf cocotte tomate piment et basilic

• 8 c.à.s de sauce tomate épaisse
• 35 g de beurre
• 12 feuilles de basilic
• 1/2 c.à.c de piment d’espelette
• poivre
• sel
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 150°c (thermostat 5).

2. 2

   assaisonner la sauce tomate de piment, de sel et de poivre puis la répartir dans 4 ramequins.

3. 3

   casser délicatement 1 oeuf dans chaque ramequin puis les déposer dans un bain-marie.

4. 4

   placer le bain-marie au four et laisser cuire 10 minutes en veillant que l’eau ne pénètre pas à l’intérieur des ramequins.

5. 5

   sortir les ramequins du four, les saupoudrer de basilic haché puis déguster.