Proposée par karymama
découper le blanc de poulet (en carré ou en rectangle). les morceaux de poulet ne doivent pas être trop épais (1 cm). saler et poivrer légèrement.
dans un bol, battre l'œuf, y ajouter le persil, le curcuma, un peu de sel et de poivre.
verser la chapelure dans une assiette.
tremper les morceaux de poulet, un à un, dans l'œuf. mettre les morceaux de poulet dans la chapelure. s'assurer que la chapelure couvre bien le poulet.
dans une poêle, faire fondre le beurre avec un peu huile sur un feu moyen.
disposer les nuggets sur la poêle et cuire de chaque côté.
si les nuggets sont à la bonne largeur la cuisson du poulet sera bonne lorsque les deux côtés seront bien dorés.
a déguster en amuse-gueule ou avec un accompagnement (frites ou une ratatouille)!
persil, curcuma, sel, poivre, beurre, escalope de poulet, oeuf, chapelure
