nouilles chinoises sautées au wok (recette de pekin)

• 1 poivron
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail (ou une cuillère à café de gingembre)
• 2 carottes
• 400 g de nouilles chinoises (100 g par personnes)
• 300 g de filet de poulet
• 100 g de pois gourmands
• 2 c.à.s de sauce soja

Préparation

1. 1

   couper le poulet en petits dés (1 cm de côté).

2. 2

   emincer l'oignon.

3. 3

   couper les carottes (en rondelles de 1/2 cm) les pois gourmands en tronçons de 2cm et le poivron (en lamelles de 1/2 cm de large).

4. 4

   si vous mettez de l'ail, émincer la gousse.

5. 5

   faîtes précuire les nouilles (selon les indications inscrites).

6. 6

   faîtes revenir l'ail (ou le gingembre) et l'oignon dans le wok à pleine puissance.

7. 7

   ajouter les carottes les pois gourmands et le poivron.

8. 8

   ajouter le poulet, laisser cuire 5 min, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

9. 9

   ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de sauce soja.

10. 10

    pendant ce temps là, faîtes sauter les nouilles 1 ou 2 minutes à la poêle (si votre poêle n'est pas assez grande, faîtes en deux fois).

11. 11

    incorporer les pâtes, mélangez et server.

12. 12

    régalez-vous.