nougat glacé au mascarpone

• 25 cl de lait
• 200 g de crème fraîche ou 200 g de mascarpone
• 200 g de nougat
• 2 jaunes d'oeuf

Préparation

1. 1

   portez le lait à ébullition et faites-y fondre (hors du feu) 200 g de nougat.

2. 2

   fouettez 2 jaunes d'oeufs dans un poêlon et verser le mélange lait-nougat (encore chaud) et remuez bien.

3. 3

   remettez sur feu doux durant +/- 5 min.

4. 4

   ajouter 200 g de crème fouettée ou 200 g de mascarpone.

5. 5

   laisser refroidir et mettre en sorbetière.