nos idées recettes pour utiliser du basilic frais

• 1 kg de tomate
• 2 oignons secs
• basilic
• sel
• poivre
• huile d'olive (1 filet)
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation

1. 1

   découpez les tomates, émincez les oignons. et placez le tout dans une cocotte minute.

2. 2

   ajoutez 1 filet d'huile d'olive, salez, poivrez.

3. 3

   saupoudrez abondamment de basilic (j'en ai aussi mis la dose...).

4. 4

   recouvrez le tout d'eau, et comptez 15 à 20 min de cuisson, au déclenchement de la soupape.

5. 5

   mixez le tout, et ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche, pour rendre la soupe plus onctueuse...