noix de st jacques persillées au rhum

• 1/2 botte de persil
• 1 petit verre de rhum
• beurre pour cuisson
• 1 sachet de noix de saint-jacques surgelées (environ 300 g )
• 1 petit pot de crème liquide

Préparation

1. 1

   faites fondre le beurre dans une grande poêle, jusqu'à ce qu'il grésille.

2. 2

   videz le sachet de noix de st jacques, ramenez à feu doux, et couvrez (pensez à touiller de temps en temps).

3. 3

   pendant ce temps, hachez finement le persil.

4. 4

   quand les noix semblent cuites (l'idéal est de goûter), versez la crème (quantité suivant la gourmandise!) et le persil, et bien touillez.

5. 5

   avant de servir, versez le rhum (éventuellement, flamber : ça ne marche pas bien s'il y a trop de crème), mettre quelques instants à feu fort.