noix de st jacques improvisées

• 1 boîte de tomate fraîches
• crème fraîche
• 5 noix de saint-jacques par personne
• 1 échalote .

Préparation

1. 1

   dans une poêle, faire fondre une noix de beurre et/ou un peu d'huile.

2. 2

   y faire revenir les échalotes coupées finement.

3. 3

   quand elles sont bien fondantes, verser dans la poêle la boite de tomates fraîches. faire revenir à petit feu.

4. 4

   ajouter un peu de crème fraîche liquide à votre convenance, salez-poivrez..

5. 5

   réserver dans un bol la sauce.

6. 6

   faire cuire vos noix de st jacques dans la même poêle. temps de cuisson à votre guise, selon votre goût et/ou conseils du poissonnier.

7. 7

   dressez vos assiettes, noix de st jacques d'un côté, votre sauce de l'autre !

8. 8

   avec du riz basmati c'est parfait !