noix de st jacques flambées au calavados

• 2 cuillères de calvados
• 1 noisette de beurre
• 6 noix de saint-jacques
• 1 cuillère de crème
• 6 crevettes roses

Préparation

1. 1

   faire fondre le beurre, pour y faire revenir les noix de st jacques (environ 10 min).

2. 2

   ajouter les 2 cuillères de calvados, et faire flamber (attention : hors feu et hotte éteinte!).

3. 3

   déposer les noix de st jacques sur les crevettes (froides de préférence).

4. 4

   mélanger la crème au jus de la poêle, et ajouter sur les noix + crevettes.

5. 5

   ajouter une pincée de gros sel, et servir de suite. bon appétit.