nids de spaghetti aux oeufs

• 125 g de spaghetti
• 3 oeufs
• 50 g de lard
• 1 c.à.s de crème épaisse

Préparation

1. 1

   cuire les spaghetti 2 minutes de moins que le temps indiqué.

2. 2

   pendant ce temps, émincer finement le lard et le faire dorer. leur ajouter les spaghetti égouttés et une cuillère d'eau de cuisson pour décoller les sucs de la poêle. bien mélanger. ajouter la crème et l'oeuf et bien mélanger.

3. 3

   séparer en 2 la préparation et, à l'aide d'une grande cuillère et d'une fourchette faire 2 grands nids et les placer sur une plaque à four. creuser délicatement un trou pour y placer les lardons qui seraient tombés durant la réalisation du nid. puis y casser 1 oeuf.

4. 4

   enfourner pour 15 minutes de cuisson à 180°c (thermostat 6).