nids de pain de mie oeuf cocotte et tomates séchées

• 4 tranches de pain de mie (sans croûte)
• 120 g de tomate séchée
• 4 c.à.s de crème fraîche
• 30 g de beurre (pour les moules)
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 4 oeufs
• 150 g de bacon
• 1 chèvre sec
• 1/2 botte de ciboulette

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   retirer les croûtes des tranches de pain de mie si besoin.

3. 3

   aplatir les tranches à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis les disposer dans des ramequin beurrés.

4. 4

   casser 1 oeuf dans chaque nid de pain de mie, ajouter une cuillère de crème fraîche, quelques allumettes de bacon et des tomates séchées.

5. 5

   râper un peu de chèvre sur chaque ramequin. saler et poivrer puis parsemer de ciboulette ciselée.

6. 6

   enfourner 20 minutes.

7. 7

   démouler délicatement avant de servir accompagné d'une salade par exemple.