nid de pâques salé

• 8 tomates cerise (4 rouges et 4 jaunes)
• 200 g de haricots verts
• 8 oeufs de caille

Préparation

1. 1

   faire cuire les haricots verts 10 à 20 minutes à l'eau bouillante puis les rincer sous l'eau fraîche afin qu'ils restent bien verts. réserver.

2. 2

   faire cuire les oeufs de caille 3 à 5 minutes dans l'eau bouillante vinaigrée et salée.

3. 3

   entasser les haricots en rond dans l'assiette en formant un nid, puis disposer dessus les oeufs de caille et les tomates(que vous pouvez coupées en 2 si elles sont trop grosses).

4. 4

   décorer le tour du nid avec un oeuf de caille écalé et couper en 2, des tomates et un poussin ou une poule avec un oeuf de caille non écalé.