navettes provençales

• 500 g de farine
• 200 g de sucre
• 75 g de beurre
• 1 zeste de citron
• sel
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   dans une jatte versez la farine, le sucre, puis 50g de beurre ramolli, 2 oeufs, un zeste de citron.

2. 2

   méalnger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. 3

   diviser la pâte en 5 parts. sur un plan fariné, rouler chacune des parts en forme de boudin.

4. 4

   découper en tronçons et leur donner une forme ovale et allongée, pincée au bout.

5. 5

   les installer sur une plaque beurrée, les inciser ds la longueur. laisser reposer 2 h, au tiède.

6. 6

   dorer au jaune d'oeuf. cuire 15 mn au four thermostat 6 (180°c).