navarin de dinde en cocotte

Préparation6 étapes

1. 1

   peler les carottes et les navets, puis les détailler en cubes ou en rondelles.

2. 2

   dans une cocotte, faire chauffer le beurre, puis y mettre les lardons et les morceaux de dinde à dorer sur feu vif en remuant, pour que les morceaux de viandes soient dorés de tout côté.

3. 3

   verser le bouillon de viande dans la cocotte (on peut y ajouter 1 brique de crème ou de béchamel pour avoir une sauce plus onctueuse). ajouter ensuite les carottes et les navets ; saler et poivrer.

4. 4

   laisser cuire 1 h à couvert.

5. 5

   après 1 h de cuisson, retirer le couvercle, puis ajouter le bouquet garni et poursuivre la cuisson pendant 20 min.

6. 6

   servir bien chaud.