natillas express sans oeufs

• 1 l de lait
• 1/3 tasse de maïzena
• 6 c.à.s de cassonade
• vanille
• 1/2 c.à.c de cannelle en poudre

Préparation

1. 1

   retirer un verre de lait (15 cl) du litre et y délayer la maïzena.

2. 2

   mettre le reste de lait à bouillir avec le sucre, la vanille et la cannelle.

3. 3

   a la première ébullition, verser le mélange lait-maïzena dans le lait bouillant et mélanger rapidement jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.

4. 4

   verser dans des ramequins et laisser refroidir.

5. 5

   saupoudrer de chocolat en poudre ou de cannelle avant de servir.