Proposée par anonyme
préchauffer le four à thermostat 4 (pas plus!).
mettre 4 ramequins dans un plat à gratin, et verser de l'eau chaude afin que celle ci arrive à 1 cm du haut des ramequins. enlever les ramequins, et mettre le plat avec l'eau dans le four.
faire bouillir le lait avec la vanille. pendant ce temps battre les jaunes avec le sucre dans un récipient au bain-marie jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume. ajouter 1 petite cuiller rase de maïzena, mélanger, et verser le lait bouillant tout en remuant. retirer du feu et verser dans des ramequins à ras bord.
mettre les ramequins dans le plat à gratin, et laisser au bain-marie pendant 35 à 40 mn. saupoudrer de cannelle.
lait, sucre, vanille, maïzena, cannelle, jaune d'oeuf
