nappage facile pour tarte et brioche

• 100 g de sucre en poudre
• 5 cl d'eau
• 2 feuilles de gélatine alimentaire

Préparation

1. 1

   faites revenir, à feu très doux (ça ne doit pas bouillir), l'eau et le sucre en remuant souvent. attention à ce que cela ne caramélise pas.

2. 2

   pendant ce temps, faites tremper vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 à 10 minutes, comme indiqué sur le paquet.

3. 3

   ajoutez les feuilles de gélatine ramollies au mélange eau-sucre, et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien dissoutes.

4. 4

   retirez du feu et laisser refroidir quelques minutes.

5. 5

   etalez au pinceau sur vos tartes, brioches ou petits pains sucrés.