muffins sans gluten et sans lactose

• 30 g de maïzena
• 100 g de sucre en poudre
• 8 c.à.s d'huile (4 huiles pour moi)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 250 g de farine sans gluten
• 150 ml de boisson aux amandes
• 2 oeufs
• 1 sachet de poudre à lever sans gluten
• marmelade d'orange amères

Préparation

1. 1

   faites chauffer le four (pour moi chaleur tournante 180°c, thermostat 6).

2. 2

   dans un saladier, mélangez les poudres :

3. 3

   farine, maïzena, sucre, sucre vanillé, poudre à lever, sel.

4. 4

   dans un deuxième saladier mélangez les liquides :

5. 5

   boisson aux amandes, oeufs, huile.

6. 6

   réunissez la préparation 2 dans le saladier 1 en mélangeant délicatement (pas de fouet, la cuillère en bois suffit).

7. 7

   a l'aide d'une cuillère a soupe, mettre une dose de pâte dans chaque moule. puis à l'aide d'une cuillère à café, mettre une dose de marmelade dessus.

8. 8

   refermer en plaçant à nouveau une petite dose de pâte à l'aide de la cuillère à soupe.

9. 9

   enfournez le tout pendant environ 30 min.