muffins salés (lardons-tomates)

• 100 g de farine
• 3 c.à.s d'huile d'olive
• 1 demi de levure chimique
• 200 g de lardons
• 75 g de fromage râpé
• 2 tomates
• 1 herbes de provence
• 2 oeufs entiers
• 1 yaourt nature

Préparation

1. 1

   préchauffez votre four à 220°c (thermostat 7).

2. 2

   cassez les oeufs dans un saladier et battez-les.

3. 3

   ajoutez la farine, l'huile d'olive, le yaourt et la levure chimique et mélangez.

4. 4

   faites revenir les lardons, puis ajoutez-le au mélange.

5. 5

   ajoutez le fromage râpé et les herbes de provence, et mélangez.

6. 6

   coupez les tomates en petits dés, ajoutez-les au mélange et mélangez le tout.

7. 7

   remplir vos moules à muffins (pas besoins de les beurrés) au 3/4.

8. 8

   enfournez vos moules, pendant 20 minutes à 220°c (thermostat 7), surveillez la cuisson, des fois 20 minutes c'est un peu trop.