muffins / moelleux à la mirabelle

• 150 g de farine
• 90 g de beurre
• 100 g de sucre en poudre
• 20 cl de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 200 g de mirabelle
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   préchauffer le four a 220°c (thermostat 7/8).

2. 2

   faire deux préparations dans deux saladiers différents. dans le premier, mélanger : farine, sucre, levure et sel. dans le deuxième, mélanger : lait, oeuf et beurre fondu.

3. 3

   puis mélanger (avec une cuillère en bois) les deux préparations ensembles jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

4. 4

   puis ajouter les mirabelles (250 g au mieux pour plus de goût).

5. 5

   répartir le mélange dans des moules en papiers ou dans des moules préalablement beurrés.

6. 6

   enfourner pendant 20 minutes.

7. 7

   sortir les gâteaux du four et les laisser refroidir.