muffins knackis-patates douces

• 1 oignon
• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 10 g de parmesan
• poivre
• sel
• gingembre
• de sirop d'érable et de graines de sésame
• 4 knackis
• 2 patates douces (de la taille d'une carotte)
• 45 g de gruyère
• 2 oeufs
• laurier

Préparation

1. 1

   préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   cuire les patates douces à la vapeur et les écraser à la fourchette.

3. 3

   mixer les knackis et l'oignon.

4. 4

   mélanger les knackis et l'oignon mixé au patates douces (ainsi que le sirop d'érable et les graines de sésame).

5. 5

   mélanger la farine, la levure chimique et les 2 oeufs jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

6. 6

   a cet appareil, ajouter le gruyère, le parmesan, le mélange patates douces-knackis.

7. 7

   assaisonner avec le laurier, le sel, le poivre et le gingembre.

8. 8

   verser dans des moules à muffins en silicone et enfourner pour 20 minutes de cuisson.

9. 9

   vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau: si elle ressort sans pâte dessus: c'est cuit !

10. 10

    bonne dégustation !