muffins citron miel amandes

• 225 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 40 g de sucre roux
• 3 c.à.s de miel
• 2 citrons jaunes
• 125 g d'amandes effilées
• 100 g de beurre salé
• 2 oeufs
• 2 c.à.s d'arôme vanille (facultatif)

Préparation

1. 1

   préchauffer le four thermostat 8 (240°c).

2. 2

   mélanger les œufs avec le beurre salé et le sucre.

3. 3

   ajouter la farine avec la levure.

4. 4

   enfin, ajouter le zeste et le jus des 2 citrons, le miel et les amandes.

5. 5

   en option : ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'arôme vanille.

6. 6

   il n'y a plus qu'à remplir les moules (pas la peine de beurrer s'ils sont en silicone) et les mettre au four, thermostat 8 (240°c) pendant environ 20 min.

7. 7

   surveiller la cuisson à partir de 20 min (en général les muffins sont dorés en moins de 25 min).