muffins aux tomates séchées et olives noires

• 25 cl de lait
• 5 c.à.s d'huile d'olive
• 15 tomates séchées
• 2 oeufs
• 15 olives noires coupées en rondelles
• 300 g de farine
• 5 c.à.s de fromage râpé au choix
• 3 c.à.c de levure en poudre
• 1 petite pincée de sel
• 1 c.à.c de paprika ou plus

Préparation

1. 1

   mettez les tomates (si elles sont très sèches) dans de l'eau bouillante pour une dizaine de minutes.

2. 2

   ensuite sortez-les et coupez-les en lamelles.

3. 3

   mélangez les ingrédients secs, les ingrédients humides puis l’ensemble.

4. 4

   huilez la plaque à muffins, remplissez les creux et enfourner à 180°c (thermostat 6) pour 20 à 25 minutes.

5. 5

   déguster tiède ou frais.