muffins aux myrtilles fraîches ou surgelées

• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 g de sucre roux
• 50 g de beurre
• 20 cl de lait
• citron
• 1 pincée de sel
• 250 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   mélanger ensemble la farine, le sel, la levure puis le sucre.

2. 2

   a part, mélanger le beurre mou avec le lait, l'oeuf puis l'écorce du citron.

3. 3

   unir les 2 préparations et bien mélanger le tout.

4. 4

   pour finir, ajouter délicatement les myrtilles à la préparation.

5. 5

   préchauffer le four 10 mn.

6. 6

   beurrer généreusement les moules à muffins, et remplir de la préparation aux trois quarts.

7. 7

   enfourner 30 min à 180°c (thermostat 6).

8. 8

   démouler lorsqu'ils sont tièdes.