muffins aux cerises d'emmy

• 70 g de sucre en poudre
• 40 g d'amandes en poudre
• 1/2 c.à.s de maïzena
• 1 pincée de sel
• 30 g de beurre afin de pouvoir beurrer les moules
• 175 g de cerises
• 2 blancs d'oeuf

Préparation

1. 1

   laver les cerises et les dénoyauter.

2. 2

   avec la pincée de sel monter les blancs d’œufs en neige.

3. 3

   dans un saladier, mélanger le sucre, la maïzena, la poudre d'amande et les cerises. ajouter délicatement les blancs d’œufs montés en neige.

4. 4

   beurrer les moules et verser la préparation. pendant 20 minutes cuire au four préchauffé à 180°c (thermostat 6).