muffins aux carottes et aux raisins

• 50 g de beurre fondu
• 100 g de sucre en poudre
• 150 g de carotte râpées
• 200 g de farine
• 17 cl de lait
• 1 c.à.c de muscade en poudre
• 1/2 c.à.c de sel
• 100 g de raisins secs
• 2 c.à.c de levure chimique
• 1 c.à.c de bicarbonate
• 1 oeuf battu
• 1 c.à.c de mélange 4 épices

Préparation

1. 1

   p

2. 2

   réchauffer le four à thermostat 6 (180°c).

3. 3

   mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, les épices et le sel dans un saladier.

4. 4

   mélanger tous les autres ingrédients dans une jatte. faire un puit dans la farine et verser cette préparation au centre. mélanger doucement.

5. 5

   remplir des moules à muffins jusqu'au 3/4 avec la pâte, et mettre au four 20 à 25 mn (il faut que les muffins soient dorés).