muffins au parmesan (suède)

• 300 g de farine de blé
• 2.5 c.à.c de levure
• 3 c.à.c de sel
• 200 g de parmesan râpé
• 1/2 c.à.c de thym séché
• 20 cl de lait aigre (sour milk)
• 3 oeufs
• 50 g d'olives noires finement hachées

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 200°c (thermostat 7). mélanger la farine, la levure, le sel et le thym dans un bol.

2. 2

   fouetter les œufs et le lait aigre, y mettre les olives et mélanger ensuite aux les ingrédients secs.

3. 3

   répartir la pâte dans des formes à muffins. cuire dans le bas du four, durant 12-14 min.