muffins au bacon et au comté

• 125 g de comté râpé
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure
• 25 cl de lait
• 2 c.à.s d'huile
• 2 c.à.s de persil
• 4 tranches de bacon
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   faites revenir en aller-retour le bacon, puis l'égouttez sur du papier absorbant et le découpez finement.

2. 2

   battez l’œuf avec le lait et l'huile, puis ajoutez le fromage râpé, le persil (finement ciselé), le bacon, la farine et la levure. mélangez la pâte.

3. 3

   remplissez des moules à muffins recouverts de papier sulfurisé huilé et mettez au four pour 30 min environ. vérifiez la cuisson régulièrement.

4. 4

   une fois cuits (bien dorés), laissez-les refroidir à l'air libre.

5. 5

   dégustez !