muffins anglais simples

• 500 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de beurre tendre
• 300 g de sucre
• 40 cl de lait
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 200°c (th 6-7).

2. 2

   mélanger la farine avec la levure. incorporer intimement le beurre, le sucre, les oeufs et suffisament de lait pour faire une pâte un peu molle.

3. 3

   beurrer des moules à muffins ou y mettre des petites caissetes en papier spécial cuisson.

4. 4

   verser la pâte dans les moules au deux tierset enfourner dans le four chaud pendant 25 à 30 min;

5. 5

   les muffins sont cuits lorsque la pointe d'un couteau ou d'une baguette en ressort sèche.