mozza-nectarine

• gros sel
• poivre
• huile d'olive
• vinaigre balsamique
• 1 boule de mozzarella (di biffala ou burrata si vous trouvez)
• 1 nectarine
• menthe et basilic

Préparation

1. 1

   - peler la nectarine, couper en tranches puis disposer sur une assiette.

2. 2

   - egoutter la mozzarella et poser dans l'assiette telle quelle.

3. 3

   - assaisonner juste la nectarine avec gros sel, poivre, huile, vinaigre, menthe et basilic ciselé puis la mozza avec un filet d'huile d'olive.

4. 4

   c'est prêt.