mousse ultra légère à la framboise

• 50 g de sucre
• 10 cl de lait
• 100 g de framboises surgelées (brisées ou entières)
• 4 blancs d'oeuf
• 10 cl de crème allégée

Préparation

1. 1

   montez vos oeufs en neige ferme d'un côté.

2. 2

   de l'autre, à l'aide d'un mixeur, mélangez les framboises, la crème, le lait et le sucre.

3. 3

   incorporez les blancs au mélange.

4. 4

   puis laissez une nuit reposer au frigo.

5. 5

   le lendemain, il y aura séparation en 2 phases : recueillez la délicieuse mousse dans des verres que vous laissez au frigo jusqu'au moment de servir.

6. 6

   bon appétit !