mousse parfum cappucino au chocolat et grains de café

• 175 g de chocolat noir
• 20 cl de lait
• 1 c.à.s de rhum
• 1/4 c.à.c de cannelle en poudre
• 2 oeufs
• 3 cl de café instantané lyophilisé
• crème fouettée et grains de café en chocolat pour la décoration

Préparation

1. 1

   chauffer le lait et le café à la casserole jusqu'à frémissement.

2. 2

   au robot de cuisine, mixer les carrés de chocolat avec le lait chaud au café pendant 30 secondes. puis ajouter les oeufs entiers, le rhum et saupoudrer de cannelle. mixer de nouveau.

3. 3

   verser la préparation dans 4 ramequins. les placer au réfrigérateur durant 3 à 24 h.

4. 4

   juste avant de servir, décorer de crème fouettée et parsemer de grains de café au chocolat.