mousse de thon facile

• 180 g de crème fraîche
• poivre
• sel
• 70 g de concentré de tomates
• 260 g de thon
• 1 sachet de gelée au madère
• 180 g de mayonnaise
• ciboulette fraîche

Préparation

1. 1

   préparer la gelée au madère, avec 10 cl d'eau.

2. 2

   mixer le thon, la crème fraîche, la ciboulette, et la gelée au madère encore tiède.

3. 3

   ajouter enfin la mayonnaise, et mixer afin d'obtenir une mousse onctueuse.

4. 4

   assaisonner à souhait, avec sel et poivre.

5. 5

   garnir un moule à cake avec du film alimentaire, puis verser la préparation.

6. 6

   placer le moule au réfrigérateur, la veille de sa dégustation.