mousse de saumon à la mayonnaise au citron

• 70 g de concentré de tomates
• 20 cl de crème fraîche
• 250 g de saumon (2 boîtes)
• 60 g de mayonnaise au citron " benedicta (le goût tient pas mal à cette mayo)
• 24 g de gelée (style "maggi" au madère)

Préparation

1. 1

   dans un saladier, émietter le saumon. ajouter le concentré de tomate, la crème fraîche et la mayonnaise, mélanger le tout.

2. 2

   porter à ébullition le sachet de gelée dans 1/8 l et mélanger avec la préparation.

3. 3

   tapisser un moule à cake de papier aluminium et y verser la préparation.

4. 4

   laisser au frigo 12 heures