mousse de fromage blanc à la crème de marron

• 500 g de fromage blanc
• 3 c.à.s de sucre semoule
• 1 paquet de sucre vanillé
• 500 g de crème de marrons
• 2 blancs d'oeuf
• 6 galettes (bretonnes) poitevines (ou tout autre gâteaux secs – environ 200 g)

Préparation

1. 1

   un temps de réfrigération est à prendre en compte.

2. 2

   mélanger le fromage blanc et les sucres.

3. 3

   battre au fouet quelques minutes pour rendre le mélange mousseux.

4. 4

   battre les blancs d'œufs en neige.

5. 5

   les incorporer au fromage blanc.

6. 6

   casser 3 galettes en petits morceaux que vous disposez dans le fond des coupelles de service.

7. 7

   disposer une première couche de mousse, une couche de crème de marron puis une seconde couche de mousse.

8. 8

   réserver au frigo quelques heures.

9. 9

   au moment de servir, rajouter une cuillère à café de crème de marron et la moitié d’une galette.

10. 10

    servir éventuellement le reste des gâteaux en accompagnement.