mousse de foie de volaille (micro-ondes)

• 125 g de beurre
• 1 verre de porto
• poivre
• sel
• 500 g de foie de volailles

Préparation

1. 1

   mettez les foies, le beurre et le porto dans un récipient qui passe au micro-ondes. recouvrez d'un film plastique.

2. 2

   faites cuire environ 10 mn ou moins au micro-ondes à puissance faible pour que les foies ne grillent pas mais cuisent de l'intérieur.

3. 3

   sortez le récipient du four et faites attention aux éclaboussures en enlevant le film plastique.

4. 4

   mixer, rajouter une bonne quantité de sel, poivrez.

5. 5

   mettez dans une terrine et laisser durcir quelques heures au frigo.