mousse aux noix apéritive

• 50 g de cerneau de noix
• 2 c.à.s de vinaigre de cidre
• poivre
• sel
• 2 c.à.s d'huile de noix

Préparation

1. 1

   mélanger tous les ingrédients au mixer et les réduire en purée (mousse).

2. 2

   ajouter éventuellement 2 à 3 cuillères à soupe d'eau pour l'onctuosité.

3. 3

   mettre au frais.

4. 4

   servir cette mousse sur des toasts à l'apéritif ou comme accompagnement d'une salade (d'endives par exemple).