mousse au chocolat super facile

• 200 g de chocolat noir dessert à 65 % minimum
• 8 oeufs

Préparation

1. 1

   au bain-marie et à feu doux, laissez fondre lentement le chocolat préalablement cassé en petits morceaux, surtout évitez de trop chauffer!

2. 2

   ajoutez un jaune d’œuf à la fois, et mélangez bien avant d'incorporer les jaunes suivants.

3. 3

   battez les blancs en neige très ferme.

4. 4

   incorporez avec soin et délicatesse, les blancs au chocolat.