mousse au chocolat suisse

• 125 g de chocolat noir
• 125 g de chocolat au lait
• 4 blancs d'oeuf
• 2 jaunes d'oeuf
• 30 cl de crème liquide (crème à battre)

Préparation

1. 1

   faire fondre le chocolat avec un petit peu de crème.

2. 2

   ajouter les jaunes d'oeuf et mélanger.

3. 3

   fouetter la crème (pas trop épaisse) et ajouter au chocolat.

4. 4

   monter les blancs d'oeuf en neige ferme et ajouter délicatement à la préparation.

5. 5

   mettre 5 à 6 heures au congélateur (la mousse doit être prise) puis laisser décongeler complètement au réfrigérateur.