mousse au chocolat et poires

Name: mousse au chocolat et poires
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g de chocolat noir; 100 g de beurre; 50 g de sucre semoule; 5 jaunes d'oeuf; 10 blancs d'oeuf; 455 g de poire en conserve

Proposée par sofia_17561669

Temps: 20 min
Difficulté: Moyen
Budget: Moyen
Note: 4.8 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation8 étapes

1
faire fondre le beurre au micro-onde 3 mn sur décongelation.
2
faire fondre le chocolat au bain-marie.
3
mélanger le beurre fondu et le chocolat.
4
à l'aide d'un fouet, ajoutez-y un à un les jaunes d'oeufs.
5
montez les blancs en neige en versant petit à petit le sucre semoule.
6
lorsqu'ils sont bien fermes, mélangez-les au chocolat à l'aide d'une maryse.
7
ajoutez au mélange les poires égouttées et coupées en morceaux.
8
faites refroidir la mousse +/- 2 hau frigo.

À propos

chocolat noir, beurre, sucre semoule, jaune d'oeuf, blanc d'oeuf, poire