moulin à vent banane-chocolat

• 4 bananes
• 150 g de chocolat noir
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre (+20 g pour le moule)
• 60 g d'amandes en poudre
• 1 c.à.s de farine
• 1 pincée de sel
• 3 oeufs , jaune et blans séparés

Préparation

1. 1

   1) préchauffez le four th 6 (180°c).

2. 2

   cassez le chocolat en cubes, faites-le fondre avec un peu d'eau au bain-marie (ou au micro-ondes).

3. 3

   fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre 1 mn.

4. 4

   2) mélangez le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs. incorporez :

5. 5

   - 100 g de beurre ramolli.

6. 6

   - les blancs d'oeufs légèrement battus à la fourchette (environ 15 s).

7. 7

   - la farine.

8. 8

   - la poudre d'amandes et

9. 9

   - la pincée de sel.

10. 10

    3) pelez les bananes, coupez-les en 2 dans la longueur.

11. 11

    placez-les en hélice dans un moule à tarte beurré de 28 cm, côté bombé vers le haut et recouvrez de la pâte.

12. 12

    4) mettez au four et laissez cuire environ 20 mn ; le coeur du gâteau devra rester à peine cuit.

13. 13

    laissez refroidir et démoulez délicatement.