moule frites bière véritable recette ch'ti

• 1 l d'oignon (1 par l de moule)
• 3 branches de céleri
• poivre
• sel
• beurre ou margarine
• pomme de terre pour les frites
• moules de bouchot
• 375 ml de bière blonde

Préparation

1. 1

   acheter de préférence des moules déjà nettoyées sinon le temps de préparation risque fortement de s'allonger.

2. 2

   hacher les oignons et les saisir au beurre 3 min.

3. 3

   émincer le céleri et le rajouter aux oignons.

4. 4

   rajouter les moules et bien mélanger hors feu.

5. 5

   rajouter la bière, recouvrir les moules et laisser mijoter feu à doux jusqu'à l'ouverture de toute les moules.

6. 6

   servir avec des frites maison, c'est mieux.