moelleux caramel au beurre salé (micro-onde ou four)

• 30 g de farine
• 100 g de caramel au beurre salé (que vous aurez préparé avec les ingrédients ci-dessus)
• 1 oeuf
• 100 g de sucre
• 10 g de beurre
• 1 pincée de sel ou fleur de sel
• 10 cl de crème liquide (allégée possible)

Préparation

1. 1

   caramel:

2. 2

   faire tiédir la crème.

3. 3

   faire chauffer la moitié du sucre dans une casserole.

4. 4

   ajouter la deuxième moitié quand le sucre est commence à se colorer.

5. 5

   lorsque le caramel est blond, ajouter le beurre coupé en morceaux hors du feu en remuant vivement (attention aux projections). puis faire de même avec la crème tiède.

6. 6

   faire bouillir quelques minutes en mélangeant. ajouter le sel, laisser refroidir.

7. 7

   moelleux:

8. 8

   mélanger le caramel avec l'oeuf puis ajouter la farine.

9. 9

   répartir dans 2 ramequins allant au micro-ondes et cuire 50 secondes à pleine puissance.

10. 10

    si vous n'avez pas de micro-ondes, faites cuire 8 minutes à 180°c (thermostat 6).