moelleux aux pommes et spéculoos

• 3 pommes épluchées, détaillées en fines lamelles
• 150 g de spéculoos
• 3 c.à.s de farine
• 1 c.à.s rase de maïzena
• 1 cuillère de crème fraîche
• 50 g de sucre en poudre
• 60 g de beurre demi-sel
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   réduire les spéculoos en poudre.

3. 3

   sur feu doux, faire fondre le beurre salé.

4. 4

   battre les œufs avec la crème, ajouter la farine et la maïzena, battre à nouveau, ajouter le sucre en poudre, les spéculoos et lisser la pâte.

5. 5

   incorporer les pommes.

6. 6

   beurrer un moule à cake.

7. 7

   faire cuire pendant 30 min.